gintilgirl的部落格

先用主菜騙大家進來~
這篇已經吃了快一個月拉!

但是因為本人太懶惰
家上菜的材料太深奧
一直沒寫

我想再不寫我都快忘記他什麼滋味了!




樂沐一樓是大廳
二樓是用餐區
三樓是包廂
四樓是廚房
五樓是種香草的地方
主廚是一位年輕的女生喔!
他們的目標是成為台灣第一家米其林餐廳ㄋ!


在去吃之前~我在網路上看了大家的網誌
心裡大概知道這法式料理長什麼碗糕
不過我真正的想法是
每一份都這麼小一口
吃的飽嗎!?!?

答案是~可以的!而且是非常~~~飽!
整個法式料理包括一個開胃小點 一個開胃菜
三道前菜 一道主菜 一份甜點 一份茶點


1.開胃小點
簡單來說是起司跟乳酪的組合
旁邊的沾醬 是橄欖油做的
這時會先上一次麵包讓你填飽肚子
中間也還會上一次麵包共會有兩次
跟甜點一樣都試剛出爐的 溫溫熱熱 好吃




2.湯
第一眼看到他 真的很不起眼
但我不得不說 也太好喝了吧!中間白白的是蝶魚
別看他白白的 吃起來卻有炭烤的香味
湯在上完餐後才由服務生加入
喝起來有一股香味 說不出是什麼香味
但整個就是很有層次感
旁邊綠色的那塊是用澎湖的紫菜做成的小點心
沒什麼味道 但是我好愛那個湯喔!



3.開胃菜一65度C的溫泉蛋+玉籚筍+比利時火腿打出來的泡泡沾醬
吃的時候必須將蛋和沾醬攪拌
因為是用火腿做成的沾醬 所以很鮮
玉籚筍很嫩口感很好跟著醬一起吃 超好吃!



4.開胃菜-鮮干貝+鮭魚+高麗菜+柑橘油醋醬
若要說不喜歡 這道應該是裡面我最不喜歡的吧!
因為我不愛鮭魚 但是她有很鮮的鮭魚味 
干貝口感讓整個吃起來很Q彈
不過劉大爺說超好吃 碰到我這不愛鮭魚的沒轍瞜!


5.開胃菜-黑松露與油封鴨肉餡餅
黑松路入口即化 沒甚麼特別的味道
餡餅外麵酥酥的 還溫溫的
裡面的鴨肉超鮮甜
一點都不會有很韌的鴨肉口感但卻有鴨肉香味
喔~美味!



6.冰沙
中間會上一道冰沙 其實我的甜瓜蘿勒
但我不愛瓜類啦!所以搶了我隔壁的鳳梨馬鞭草
那黑黑的點點裝飾不是巧克力喔!
吃起來酸酸甜甜的 不知道是不是黑櫻桃果醋類
雖然是冰沙 每總冰沙都是由兩總材料組成 
兩總味道吃都得到 菜單不是寫好看的哩!




我必需說 吃到這裡我已經飽了!
是真的!!吃得慢 食物已經慢慢消化
不像平常我們一下把自己撐到飽
其實都吃太多了!


7.終於到主菜啦!!
其實當天的主菜時原鱈或是雕魚
但我最討厭這兩總魚了啦!
不過貼心的他們幫我換了牛小排
這牛小排與經典套餐裡的牛小排是不一樣的喔!
經典牛真的油花超多 第一口吃到真的嫩到一個不行
但是在吃下去 實在有點想吐 太油了

而我的牛吃起來也很嫩 比較有嚼勁
所以也比較不油 不過中間有一條筋 我始終吞不下去
所以每塊肉都吐一口出來 > 但是還是很好吃!!我不喜歡牛肉淋一大醬
好吃的牛肉灑 點鹽 就超好吃!




8.法式水果沙巴雍

先淋上醬 在用火烤過
吃起來什麼ㄋ~有點忘了只記得很甜
我對甜食沒辦法
但那片檸檬真的為整個甜點加了好多分喔!
檸檬香和覆盆子大大降低了甜食甜膩感 

到這裡我已經快睡著了 因為太撐了!真的!!





9.茶點

每個口味都不同
但我很喜歡他的茶
好好喝喔~很順口 很香 一點澀味都沒有




終於亂七八糟的寫完了!
來說說其他我也很愛的 不過在經典套餐裡喔!

特級Bellota伊比利火腿佐嫩烤豬菲力，西班牙紅酒櫻桃醬汁
這豬肉厚實 有咬勁 總之好好吃喔!我愛!!
中間那層好像是鵝肝 入口即化
不像市面上的有什麼怪味道 就是鮮味而已 超好吃的啦!



再來是這甜點
是荔枝和紫蘇的組合
下面鋪了棉花糖和荔枝裡面的冰沙都是玫瑰花香
好特別 真很好吃!



最後看看我時在吃不下的茶點
我真盡力了


吃完可以去洗手間看看 非常舒適
有擦手巾 漱口水 牙線 歐舒丹的洗手乳和護手霜...



也可以去附近走走
這家的生巧力超好吃!!
店家也都很大方會讓你試吃喔!



台中真是個好地方~~